Alcohol Parfait
16:00~20:30 限定
オトナのパフェ セゾンデフルール ¥1,980(税込)
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★2023年3月1日~
"セゾンデフルールお花が咲き始める季節、春の訪れを感じる梅酒のパルフェ"
糖度を高めた完熟梅のピューレをブレンドした、なめらかな口あたりと程よい甘み、酸味が特徴の梅酒を使用。オレンジとアプリコット果肉を、梅酒とカスタードクリーム、「グラスジャージーミルク」でとじこめました。
「グラスピスターシュ」をはじめ、クランブルとシャンティに使用した濃厚でコク深いピスタチオと、果物と梅酒の甘酸っぱく爽やかな味わいが調和します。見た目にも華やかな春の訪れを感じるオトナなパルフェです。
オトナのパフェ ストロベリープリンセス ¥1,980(税込)
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"苺を贅沢にあしらった、華やかな装いオトナなパフェ"
ライチやグレープフルーツ、バラのように力強く上品な香りが溶け込む味わいが、洋菓子と相性抜群といわれる白ワイン"ゲヴルツトラミネール"を使用。果肉入り苺のコンポート、ワインを合わせた特製カスタードとゲヴルツトラミネールを十勝ジャージーミルクを使用した「グラスジャージーミルク」でとじこめました。
濃厚なバニラアイスに苺のコンポートをマーブル状に合わせた「グラスフレーズバニーユ」やココナッツクランブル、苺果肉をたっぷりと飾り仕上げた、まるでプリンセスのように華麗なオトナのパフェをお楽しみください。
6th Anniversary
2022年12月1日(木)〜12月7日(木)
<数量限定>6周年アニバーサリーセット ¥2,200(税込)
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グラッシェル札幌ステラプレイス店6周年の感謝を込めて、当店の魅力を詰め込んだ特別なアニバーサリーセットをご用意しました。
生クリームをベースに、カニと海老を合わせた香り豊かなミルキーなソースとクレープ生地を重ね、ミルフィーユをイメージして仕上げたフードプレート。
フレーズバニーユのアイスクリームを使用した、苺とピンクグレープフルーツのパルフェとコーヒーの限定セットです。
NEW ARRIVAL
さくらベリー ¥1,760(税込)
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★2023年4月1日~
"春爛漫、華やかな桜のパルフェ"
ほんのりと甘くやさしい味わいの桜を散りばめた、春を堪能する和パルフェです。桜ジュレと苺をしのばせ、バニラ香るアイスクリームにほのかな酸味の苺を合わせた「グラスフレーズバニーユ」やクランブル、白玉、小倉あんを重ねました。
桜の花びらを混ぜこんだ「グラスさくら」と桜シャンティ、桜を模したバタークリームを飾り仕上げました。見た目にも美しい、やさしくも華やかな春を感じる一品。
知床鶏と北海道産豆の煮込み ¥1,430(税込)
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★2023年4月1日~
数種の北海道産豆をサルサソースで煮込み、やわらかい知 床鶏とカマンベールチーズと一緒にこんがりとオーブンで焼き上げました。
濃厚なサルサソースとマイルドなチーズが良いバランスでまざり食欲をそそります。
フリュイ ア・ラ・モード ¥2,035(税込)
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★2023年4月1日~
"5種のグラスを楽しむ、可憐で贅沢なパルフェ"
バニラ香るアイスクリームに苺のコンポートを合わせた「グラスフレーズ バニーユ」を中心に、濃厚でコク深い味わいの「グラスピスターシュ」、「ソルベマンゴーパッション」「ソルベミュール」「ソルベ苺フランボワーズ」を小さな花束のように仕立てました。
ほのかに甘くさわやかな香りのエルダーフラワーのジュレをくわえて、より華やかに。
トップを飾るピスタチオシャンティやホワイトチョコレートとともに、グラッシェル自慢のグラスを思う存分にお楽しみください。
季節のおすすめ
フレーズデュボヌール ¥1,870(税込)
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"幸せのいちごに包まれて"いちごづくしのパルフェには2種の苺のグラスを忍ばせました。上にはサッパリとしたシャーベットの「ソルベフレーズ」下には苺みるくな味わいの「グラス フレーズオレ」。
シャンティとたくさんのいちごで飾りフロランタンを添えた下には、クランブルとルージュソースで食感をだ し、カスタードクリーム、ブランマンジェ、ストロベリーソースで 最後までいちごで包まれる様に仕上げました。
季節のサラダプレート・春~チキン&ベーコン~ ¥1,430(税込)
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”お野菜とお肉で元気の出るサラダ”シャキシャキほろ苦いトレ ビス、チコリー、サニーレタス、リーフレタス、ベビーリーフにブ ラックペッパーとカイエンペッパーで味付けしたチキンとベーコ ンを添えました。
キャセロールは、あたたかいチーズマッシュポテトに仕上げました。チキンとご一緒に召し上がってもおすすめです。
パフェ
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- 【2023/4/1~】さくらベリー ¥1,760(税込)
- フレーズデュボヌール ¥1,870(税込)
- フレーズバニーユ ¥1,430(税込)
- ジャージーミルク&キャラメル ¥1,210(税込)
- ピスターシュ ア・ラ・モード ¥1,980(税込)
アントルメグラッセ
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グラッシェルこだわりのアントルメグラッセをカフェでは1/4カットサイズでお召し上がりいただけます。
- バルーン ド フリュイ ¥1,320(税込)
ワッフル
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フランス・ブルターニュ地方の厳選された原料を使用し作られたクロワッサンに、パールシュガーを散りばめワッフル状に焼き上げました。
中はもっちりとした食感で、外はサクッとした食感。噛むほどに香ばしい味わいとジューシーなバターの香りが広がります。- ミックスベリー ¥1,650(税込)
- ショコラバナーヌ ¥1,540(税込)
- ナッティキャラメル ¥1,540(税込)
ミール
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小樽洋菓子舗ルタオのフード開発に携わるシェフが考案したこだわりのお食事です。
- 【2023/4/1~】知床鶏と北海道産豆の煮込み ¥1,430(税込)
- 季節のサラダプレート・春~チキン&ベーコン~ ¥1,430(税込)
- ビーフストロガノフオムライス~4種のチーズとポーチドエッグ~ ¥1,650(税込)
グラッシェル 札幌ステラプレイス店
- 住所
- 〒060-0005 札幌市中央区北5条西2丁目
札幌ステラプレイス センター 2F
- TEL
- 011-209-5280
- 営業時間
- 10:00~21:00(LO 20:30)
- 定休日
- なし
- カード
- 可
- 地図
- アクセス
- 【JR】
札幌駅直結
【地下鉄】
南北線さっぽろ駅2番出口直結
東豊線さっぽろ駅18番出口直結