さくらベリー ¥1,760(税込)

★2023年4月1日～

"春爛漫、華やかな桜のパルフェ"

ほんのりと甘くやさしい味わいの桜を散りばめた、春を堪能する和パルフェです。桜ジュレと苺をしのばせ、バニラ香るアイスクリームにほのかな酸味の苺を合わせた「グラスフレーズバニーユ」やクランブル、白玉、小倉あんを重ねました。

桜の花びらを混ぜこんだ「グラスさくら」と桜シャンティ、桜を模したバタークリームを飾り仕上げました。見た目にも美しい、やさしくも華やかな春を感じる一品。

知床鶏と北海道産豆の煮込み ¥1,430(税込)

★2023年4月1日～

数種の北海道産豆をサルサソースで煮込み、やわらかい知 床鶏とカマンベールチーズと一緒にこんがりとオーブンで焼き上げました。

濃厚なサルサソースとマイルドなチーズが良いバランスでまざり食欲をそそります。

フリュイ ア・ラ・モード ¥2,035(税込)

★2023年4月1日～

"5種のグラスを楽しむ、可憐で贅沢なパルフェ"

バニラ香るアイスクリームに苺のコンポートを合わせた「グラスフレーズ バニーユ」を中心に、濃厚でコク深い味わいの「グラスピスターシュ」、「ソルベマンゴーパッション」「ソルベミュール」「ソルベ苺フランボワーズ」を小さな花束のように仕立てました。

ほのかに甘くさわやかな香りのエルダーフラワーのジュレをくわえて、より華やかに。

トップを飾るピスタチオシャンティやホワイトチョコレートとともに、グラッシェル自慢のグラスを思う存分にお楽しみください。

フレーズデュボヌール ¥1,870(税込)

"幸せのいちごに包まれて"いちごづくしのパルフェには２種の苺のグラスを忍ばせました。上にはサッパリとしたシャーベットの「ソルベフレーズ」下には苺みるくな味わいの「グラス フレーズオレ」。

シャンティとたくさんのいちごで飾りフロランタンを添えた下には、クランブルとルージュソースで食感をだ し、カスタードクリーム、ブランマンジェ、ストロベリーソースで 最後までいちごで包まれる様に仕上げました。

季節のサラダプレート・春～チキン＆ベーコン～ ¥1,430(税込)

”お野菜とお肉で元気の出るサラダ”シャキシャキほろ苦いトレ ビス、チコリー、サニーレタス、リーフレタス、ベビーリーフにブ ラックペッパーとカイエンペッパーで味付けしたチキンとベーコ ンを添えました。

キャセロールは、あたたかいチーズマッシュポテトに仕上げました。チキンとご一緒に召し上がってもおすすめです。

• 【2023/４/１～】さくらベリー ¥1,760（税込）
• フレーズデュボヌール ¥1,870（税込）
• フレーズバニーユ ¥1,430(税込)
• ジャージーミルク＆キャラメル ¥1,210(税込)
• ピスターシュ ア・ラ・モード ¥1,980(税込)

グラッシェルこだわりのアントルメグラッセをカフェでは1/４カットサイズでお召し上がりいただけます。

• バルーン ド フリュイ ¥1,320(税込)

フランス・ブルターニュ地方の厳選された原料を使用し作られたクロワッサンに、パールシュガーを散りばめワッフル状に焼き上げました。
中はもっちりとした食感で、外はサクッとした食感。噛むほどに香ばしい味わいとジューシーなバターの香りが広がります。

• ミックスベリー ¥1,650(税込)
• ショコラバナーヌ ¥1,540(税込)
• ナッティキャラメル ¥1,540(税込)

小樽洋菓子舗ルタオのフード開発に携わるシェフが考案したこだわりのお食事です。

• 【2023/4/1～】知床鶏と北海道産豆の煮込み ￥1,430（税込）
• 季節のサラダプレート・春～チキン＆ベーコン～ ￥1,430（税込)
• ビーフストロガノフオムライス～4種のチーズとポーチドエッグ～ ¥1,650（税込）