マンダリンオレンジを使用した爽やかなアイスケーキ。しっとりとした生地の間に栗のアイスクリーム、マンダリンオレンジのシャーベット、ゆずのジュレを挟みました。 表面は2回キャラメリゼし、香ばしさをプラスしました。マロンと柑橘のマリアージュをお楽しみください。 店頭販売価格：3,800円（税抜）
